Fermez les yeux et demandez donc à votre compagne, à votre compagnon, à votre ami, enfin à celui qui se trouve à votre table assis à vos côtés, de vous lire ces quelques lignes, tirées du catalogue haut en couleurs et en goût de la Maison Paris producteurs de foie gras à Pomarez dans les Landes.
Du foie gras de canard il se dit : « Au torchon, parfums délicats, arômes subtils, fondant et moelleux, irrésistible. Au sel, l’authenticité des goûts d’antan. Poché, parfums intenses, saveurs équilibrées, arômes évolués. En terrine, raffinement d’une douceur exquise, onctueux et élégant. En conserve, le goût d’autrefois. »
Du foie d’oie on raconte : « En conserve, tel un grand cru, il se sublime avec le temps. Goût franc et typé »
Vos papilles se sont elles émues de ce voyage ? Oui, je sais, l’eau à la bouche appelle d’autres sensations bien plus savoureuses, subtiles et douces.
C’est aussi ça le foie gras, la noblesse et l’élégance d’un goût à nul autre pareil.
Alors maintenant qu’on vous a fait la lecture et caressé vos sens, partagez donc avec votre lecteur ou votre lectrice un pot de foie gras au coing.
Allez, invitez même un ou deux de vos amis en plus….
