La Rapière était une épée, longue et fine, à la grade  élaborée, à la lame flexible, destinée aux coups d’estoc. On a vu des Rapières, comme celles de d’Artagnan, faire 1m 2O de long.

Au J’Go, territoire Gascon où les mousquetaires font souvent la pause et  déposent leurs armes, les Rapières sont ces savoureuses brochettes de cœurs de canards, de poulet ou, le printemps aidant, de fraises.

La « Damoiselle » était seule, assise au bout du comptoir.

Dehors la pluie froide et continue jouait les trouble fête de ce début de mois de mai.
Elle avait commandé le dessert et autour d’elle rien ne semblait la troubler.
- Voilà Mademoiselle, une Rapière de fraises aux meringues à la violette.

Quand ses lèvres mordirent la première fraise et que ses doigts détachèrent la craquante petite meringue….