Le yaourt est un produit laitier que tous les Français connaissent et consomment quotidiennement, plus exactement 170 pots chaque année soit 21 kilogrammes dégustés par an et par habitant avec une croissance de consommation de 20 % en 10 ans... Ces chiffres sont étonnants mais représentatifs de l'engouement des Français pour le yaourt ! c’est une véritable boulimie.
Les yaourts restent largement consommés au cours des deux repas principaux de la journée (déjeuner et dîner) : 67 % de la consommation de yaourt est effectuée au cours de ces repas. Pour autant on observe une émergence de la présence des yaourts au petit-déjeuner : elle atteint 32 % de pénétration à ce moment et représente 17 % des actes de consommation.
On ne sait plus où donner de la tête, comment choisir, quelle taille de pot, quelle quantité de matières grasses , quelle teneur en calories, lait écrémé, demi écrémé, aux fruits, nature, bio, allégés.
C’est une véritable dictature du dessert, le passage presque obligatoire dans les supermarchés, le symbole « marketé » du bien être corporel.
La grande tristesse et le grand danger de cette invasion lactée et envahissante c’est quelle fait oublier des desserts simples, naturels et qui semblent « démodés ». On ne sait plus manger avec les mains, on a peur de s’en mettre partout.
Et même si on nous rabâche qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour, on nous inonde de desserts lactés multi fruits, multivitaminés, de véritables concentrés de fausse nature.
Non mais ça va !
Du coup ce matin je vais me presser deux oranges, à midi je prendrai du pain perdu comme dessert au J’GO et ce soir, juste une poire.
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