« L’automne est une période de solidarité accrue entre les éleveurs. Nous surveillons nos troupeaux ensemble, nous nous prêtons main-forte en cas de pépin. Ce moment de l’année est tellement important pour la qualité de nos bêtes que nous nous faisons tout pour que chacun puisse obtenir la meilleure qualité possible. C’est un réel plaisir pour nous que de se sentir soutenus, de savoir que nous oeuvrons tous pour la sauvegarde et la mise en valeur d’une race qui était, il y a quelques décennies encore, promise à l’oubli. »
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