R comme…
Rugby : subs. masc. Sport consistant à avancer en reculant.
Il y a au J’GO deux catégories de clients : ceux qui jouent au rugby et ceux qui en parlent. Ceux qui y jouent en parlent peu mais ceux qui en parlent beaucoup n’y jouent pas. Quand il est télévisé, le rugby fournit une occasion de grignoter des tartines au J’GO. Quand il faut se déplacer au stade, c’est un prétexte pour avaler un sandwich à la ventrêche et une bière sans gaz dans un verre sans verre.
Au J’Go, les joueurs sont des héros. La preuve : on dit rugbyman, comme Batman ou Superman, mais on dit footballeur comme chandeleur et haut-parleur.
Régis (Daudignan) : Fils et Saint-Esprit de la cuisine du J’GO.
Dépositaire de l’esprit J’GO initié par la famille Méliet. Sa cuisine est un éternel retour vers l’enfance, ce qui s’explique par sa faculté à faire appel à la mémoire gustative ou olfactive. Il est en effet capable de décrire avec précision une vague effluve de chou braisé et de sucre caramélisé respirée à l’âge de 12 ans dans la salle a manger familiale un dimanche de novembre au retour des champignons !
S comme…
Sportif : adj. et subs. masc. Celui qui pratique un ou plusieurs sports.
Au J’Go le sportif est un rugbyman. Le plus souvent ses arcades sourcilières saignent, son dentier est mal ajusté et ses feuilles sont dépourvues de cartilage. Parfois ses ratiches sont intactes parce qu’il joue derrière, ce qui est plus facile pour mâcher le jambon et attraper les filles. Les rugbymen aiment le J’Go et le J’Go aime les rugbymen. D’abord parce qu’ils partagent les mêmes outils (la marmite, la fourchette et la cuillère), ensuite parce qu’il partagent les mêmes valeurs (la fidélité, l’authenticité et l’appétit). Il arrive qu’un sportif pratiquant une autre discipline que le rugby s’arrête au J’Go. S’il est svelte et rapide, les clients pensent « Dommage, ça ferait un sacré ¾ ». S’il est grand et balèze, ils disent « Quel gâchis, imagine un peu ce qu’il prendrait comme balles en touche ! ».
T comme…
Taureau : subs. masc. Mâle non castré de l’espèce bovine.
Aux taureaux qui font les bonnes daubes, le J’Go préfère les toros qui font les belles corridas. Aussi, plutôt que de mettre des têtes de veau dans ses assiettes, il accroche des têtes de toros aux murs.
U comme …
Usure : subs. fém. (de user) Détérioration que produit l’usage.
Dans la plupart des restaurants, le comptoir ne sert à rien si ce n’est à supporter le poids de la caisse ou faire office de sous-main pour la signature les chèques. Du coup, il est nickel. À l’inverse au J’Go, le comptoir est usé. Usé par la course de cent mille paires de coudes. Usé par les coups de chiffon et la valse des verres. Usé par le défilé des copains. C’est une chance : comme dit l’adage, on ne connaît l’amitié qu’à l’usure.
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