La discussion débuta comme souvent quand une de serveuses, en l’occurrence Sokly, vint rompre le silence et ce jour là la solitude, du client assis au comptoir du bistrot qui cherche sur la carte ce qu’il va commander à manger.
- Alors vagabond, qu’est ce qui te ferait plaisir aujourd’hui ?
- J’hésite, entre ce velouté de pommes de terres et poireaux et cette salade mélangée.
Un serveur, passa devant nous, portant deux salades mélangée à des clients.
- C’est curieux ces jeunes pousses mélangés à d’autres salades, lança t il .
- C’est très bon lui répondit Sokly. On dirait que vous avez peur des goûts.
- Non mais je trouve ça bizarre..
- Tu as goûté ?
- Non !
- C’est ça, tu as peur du goût et au J’GO les saveurs, les senteurs, le goût, c’est l’âme même de tous les plats, le plaisir à l’état pur.
Sokly est Cambodgienne, du Gers.
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