Au XVIIème siècle, la souris était un ornement qui se mettait dans la coiffure des femmes.
En ancien français, la souris du bras désignait la partie charnue du bras.
Une souris peut désigner sans pensée péjorative, une jeune fille, une bonne amie, une maîtresse, une concubine ou tout simplement être un synonyme du mot « nana ».
Faire la souris à quelqu’un, c’est le chatouiller, lui faire des caresses.
En boucherie, la souris est un muscle charnu qui tient l’os du manche d’un gigot près de la jointure, par exemple pour le mouton.

C’est vrai que les souris au J’Go, elles trottent partout, des brunes, des blondes des rousses , des petites, des moyennes, des grandes , mais toutes, souris jusqu’au bout de leurs  pattes et de leurs cœurs.

Pourtant, de toutes ces souris, c’est celle de l’agneau que je préfère quand de la chair je me souviens, de cette chair que je dévore des yeux quand mon assiette arrive, qui embrume mes yeux et attise mon odorat. Accompagnée de galants haricots Tarbais, cette souris là sait aussi chatouiller et faire des caresses, à votre palais et à tous vos sens.
Souris quand tu nous tiens……