Tous les légumes ne sont pas beaux, lisses et calibrés.
Les canons de beauté c’est comme les goûts et les senteurs, quand çà a du caractère et des origines trop marquées, çà dérange.
Aujourd’hui on voudrait que toutes les couleurs soient étincelantes, que toutes les formes soient géométriquement parfaites, le design et la mode se sont emparés de notre nourriture.
Il faut que la production agricole et animalière s’adapte à la croissance démographique, pour cela et dans un souci d’égalité, il faut intensifier les volumes et uniformiser les goûts.
On ne recherche plus ce qui est bon mais ce qui est le moins chers.
Pardon pour cette colère de vagabond mais ce matin en traversant la ville j’ai vu une publicité vantant le prix d’un poulet : 1 € 50.
Il reste quoi pour le paysan ?
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