Elles sont ce qu’il y a de plus beau, de plus authentique, de plus profond et de plus proche de nous.
Les couleurs de la terre nous accompagnent tous les jours quand nous en mangeons ses fruits, ses légumes, les viandes de ceux et de celles qui s’en nourrissent (agneaux, porcs, poulets, et autres animaux) à leur tour et qui nous le rendent si bien.
La livraison venait d’arriver au restaurant. Récoltés de la veille, les légumes rangés par cagettes et par familles s’étalaient devant moi. Plaisir des yeux, envies naissantes.
Courgettes, salades, piments et tomates rivalisaient de formes et de couleurs, toutes aussi extraordinaires les unes que les autres. Ici pas de calibrage industriel, ni de teintes artificielles, encore moins de saveurs pré définies ni de senteurs artificielles.
Du producteur au restaurant, le chemin ne pouvait pas être plus court.
Les fruits, enfants sucrés de cet été, semblaient baignés de lumière et de goût. Ils donnaient envie et faisaient déjà du bien à ma tête. Pêches, nectarines et melons y jonglaient joyeusement.
Dans un panier, une commande était prête. Tous étaient soigneusement mélangés.
Les fruits et les légumes de l’été faisaient déjà la fête, celle des couleurs de cette terre que l’on oublie si souvent de regarder.
Le bonheur est parfois tout près si on sait s’y attarder.
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