En ces temps agités de révoltes, de guerres, d’instabilité et de pessimisme, il y a aussi des femmes et des hommes qui ne sèment pas que le malheur.
Les paysans sont de plus en plus exclus du monde social, économique et politique, ils ne sont ni considérés, ni pris en compte, ni respectés. Emportés, engloutis et écrasés par un système de production massive et de grande distribution, ils ne sont pourtant pas résignés et restent debout face à toutes ces tempêtes.
Parmi ceux qui face à une alimentation de masse et aux goûts incertains s’accrochent aux racines, il y a Chantal, une femme, paysanne, passionnée et amoureuse de sa terre. Celle ci le lui rend bien car de ses graines et de son travail naissent de curieuses plantes rampantes aux formes étranges, aux couleurs flamboyantes et chaudes.
On les appelle les cucurbitacées et leur famille ne dit rien à personne. Pourtant concombres, courges, pâtissons, potirons et potimarrons sont revenus sur nos tables tranquillement, tout en saveur et en finesse.
Soupes et veloutés nous surprennent, nous réchauffent, prennent délicatement nos palais en otage pour en libérer bien des surprises gustatives.
J’oubliai, Chantal s’appelle Chauvin est maraîchère à Saint Ybar en Ariège et si elle sème des cucurbitacées, elle en récolte également du bonheur quelle nous permet de découvrir et de partager.
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