Primeurs un autre jour
Sans être foncièrement réactionnaire, l’homme est naturellement conservateur. Il considère par exemple comme suspect tout ce qui est estampillé « Nouveau ». C’est un tort quand sa frilosité lui interdit de voyager à New-York, d’embrasser un nouveau-né, d’apprécier le mobilier Art nouveau, de passer le pont-Neuf, de pénétrer dans un bâtiment conçu par Jean Nouvel ou d’écouter un 33 tours New Wave de New Order. C’est un peu plus justifié quand il considère avec méfiance le Nouveau roman, la Nouvelle cuisine, la nouvelle promo de la Star Academy et les nouveaux journaux sportifs. C’est moins évident s’il se méfie du vin nouveau parce qu’avec le vin nouveau, on ne sait jamais.

Aussi, en cette semaine de sortie des vins primeurs, le J’Go propose à ses clients de goûter l’Abouriou, un cépage lot-et-garonnais méconnu dont le nom usuel est… Beaujolais. Notez donc que vous pourrez boire au J’Go le jour de la fête des Primeurs un excellent Beaujolais qui ne sera ni de la région du Beaujolais ni primeur, mais des côtes du Marmandais et de l’an passé. Ne cherchez pas un précédent dans l’histoire de la restauration : c’est nouveau.