Dans la vie il est plus facile de succomber à la facilité, que de faire des choix.
En matière d’alimentation, les choix on les fait pour nous et la plus part du temps ils nous sont dictés, suggérés, murmurés de manière insidieuse à grand coups de publicité et de messages occultes, parfois subliminaux.
L’image que nous donnent les grandes marques de fastfood se veut rassurante, transparente et en accord avec une qualité et une fraicheur des produits érigée en dogme.
Qualité, le mot est sur toutes les bouches, dans tous les messages. Hygiène et garantie du goût et des saveurs, le roi Mc Canard et le prince K F Poulet, vous le promettent à chacun de leurs hamburgers.
Je préfère quand à moi allez manger un poulet élevé à 120 jours, au restaurant Pategrain. Je sais qu’il n’y a pas de marqueurs en cuisine, vous savez ces indicateurs de consommation qui donnent sois disant le temps après lequel le produit n’est plus consommable. Question de choix et de respect des producteurs.
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