Après avoir passé toute ma journée à parcourir les terres de l’exploitation d’un de ces maraichers qui parlent aux fruits et aux légumes, et qui jour après jour, mois après mois, saison après saison, calquent leur vie sur celle des cycles de végétation, de croissance et de récolte, l’homme me proposa une pause.

- Tu aimes l’omelette, Vagabond ?
- J’adore çà, mais ne fait rien de particulier…..
- Ne t’inquiète pas, la seule chose de particulière ce sont ces aillets nouveaux que j’ai coupé il y a quelques minutes. Tu aimes les aillets ?
- J’adore aussi les aillets, mais ne fait rien…
   -Alors assied toi, j’en ai juste pour un petit quart d’heure, le temps de partager ce « Duo Gascon », cette bouteille de vin, gorgée de douceur et de soleil.

Le moment fut particulièrement fragile et rare, savoureux, goûteux et convivial.

Les choses simples sont parfois là, tout près.