Jean-Luc Garbage est l’un des maraichers du J’GO, cultivant avec passion une multitude de variétés de légumes en petite quantité en respectant scrupuleusement les règles essentielles de la culture naturelle, soucieux de proposer à ses clients des saveurs authentiques et originales. Installé à Saint-Martin-d’Armagnac, il cultive notamment des mini-légumes avec un souci constant de la qualité.
Découvrez dès aujourd’hui dans vos restaurants J’GO les premières jeunes pousses, les petits navets de printemps, les carottes fanes ou encore les mini betteraves
Artisan du goût, créateur de saveurs, Jean-Luc Garbage est sans doute victime de cette frilosité qui fait fuir les grands mots, et nous empêche de reconnaître que les paysans sont parfois des artistes.
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