Ingrédients pour 10 pièces :

750g de potimarron, 1 pomme de terre, 15g de beurre, 30g de râpé, 50cl de lait, 10cl de crème, muscade, 3 œufs, sel et poivre.

Eplucher les pommes de terre, vider le potimarron et couper en cubes.
Faire bouillir les légumes, cuire doucement 20mn et égoutter.
Ecraser à la fourchette les légumes.
Battre les œufs avec la crème, sel et poivre.
Parsemer de muscade et mélanger avec les légumes pour obtenir un mélange homogène, rajoute un peu de lait de cuisson si nécessaire.
Verser dans de petits moules beurrés et cuire au four à 200° environ 20 min.
Servir chaud en entrée avec une salade ou en garniture avec un rôti.