A cinquante mètres, à peine, d'une importante villa romaine, les bâtiments de la Campagne, restaurés et embellis fin XVIII° début XIX°, ne sont qu'un pâle reflet de ce qu'a pu représenter ce lieu par le passé. Carrefour des échanges entre arrière-pays et Bas-Languedoc, Centeilles était un important point de rencontre, comme en témoigne encore une parcelle, cadastrée " foirail", le nom d'un champ de foire.

Initialement occupé par l'Ordre des Veuves, le lieu fut aussi habité par l'Ordre guérisseur des Ermites de St-Antoine. C'est au coeur de ce paysage cézannien que se dresse, au milieu des oliviers et cyprès, l'église de N.D de Centeilles, qui domine les clos ("courtals") délimités par des murs de pierre sèches. Elle fut restaurée dans les années 1960 et, de nouveau, les cloches résonnent sur la campagne.

Mais Centeilles a su garder aussi, au travers des aléa de l'histoire, son génie viticole. Ainsi, depuis les vendanges 1990, Patricia et Daniel, frappés par l'évidente prédestination de ce lieu à accoucher de grands vins, ont décidé de lier ce passé à son avenir dans un exaltant présent : le sauvetage d'un terroir oublié. Une chose est certaine, en tout cas : goûter la paix de CENTEILLES, sans même qu'il soit question de vin, c'est déjà appréciable...

Le domaine vous propose un week-end découverte pour 2 personnes à un tarif exceptionnel de 125 euros, comprenant l'initiation à la dégustation et la découverte des vins de Centeilles (dont le Carignanissime que vous savourez dans vos J'Go), le dîner "étape Minervoise", la nuit en chambre d'hôtes au Clos Centeilles et un petit déjeuner continental.

Renseignements: Clos centeilles- 34210 Siran- Tél. 04 68 91 52 18- email: clos.centeilles@libertysurf.fr