Ingrédients :
Une poignée de fèves tendre, Gros sel de Guérande, Huile d’olive fruitée, tranches de pain de campagne grillées.

Installez vous autour d’une table à l’heure de l’apéritif avec quelques amis, arrosez légèrement le pain grillé avec un filet d’huile d’olive et tout en bavardant, écossez les fèves, trempez dans le sel et croquez avec le pain à l’huile d’olive…Accompagnez le tout d’un petit verre de vin blanc de Gascogne…