LA CUISINE : Les entrées
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Oeufs brouillés aux aillets (2 pers.)

Ingrédients :
6 œufs, aillets, 2/3 pousses, sel, poivre, lait et graisse de canard.

Nettoyer et émincer les aillets très fin.
Sauter légèrement à la graisse de canard sur feu vif, verser une pointe de lait sur les œufs casés, saler et poivrer, verser dans la poêle et cuire rapidement sur feu vif en remuant rapidement servir légèrement baveux.


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Cœurs de salade en croque sel
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Petits pâtés de betteraves au greuil de brebis, vinaigrette à la betterave et hysope.
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