Ingrédients :
3 cuillères de maïzena, aubergines, sel, eau glacée, samedi
Mélanger l'eau, la maïzena, le sel, couper les aubergines en tranches.
Passer dans la préparation et
Parsemer de graines Frire quelques secondes dans la graisse de canard.
Ecoutez et salez.
En purée servie en garniture avec des côtes d’agneau grillées.
Coupées en 2 et rôties avec du chèvre légèrement fondu
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