Déjeuner du Mardi 09 Mars 2010

 

Aujourd’hui :

L’agneau fermier vient du GAEC d’AURU à MIERS-Lot-

  Le Porc Noir de Bigorre vient de chez Mlle SEMPASTOUS à GAUSSAN -65-

Les canards viennent de La Ferme du Poutoun à Mirande - Gers 32-

Les volailles viennent de chez Pis à Grazimis - Gers 32-

 

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La Formule Bistr’o  15€ ou 20€

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LES ENTREES

                                                                                                                                                                                                            

La soupe de céleri et dés de noir de Bigorre

 

Le Croustillant de boudin de porc noir, sauce aigre douce

 

La tranche de Lou Pastifret

 

LES PLATS 12€

 

La brochette d’aiguillettes de canard à la compote d’oignon

 

Le parmentier du J’Go à la moutarde à l’ancienne

                                                            

La saucisse de Toulouse grillée, chou croquant

 

LES DESSERTS

 

La mousse au chocolat façon capuccino

 

La salade d’oranges sanguine à la violette de Toulouse

 

Le café gourmand

 

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Les pièces rôties du jour22€

 

Le canard gras rôti à la broche, navets et rutabagas braisés

 

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