Déjeuner du jeudi 11 Mars 2010

Aujourd’hui :

L’agneau fermier vient du GAEC d’AURU à MIERS-Lot-

  Le Porc Noir de Bigorre vient de chez M. SOULE à MONLEON MAGNOAC -65-

Les canards viennent de La Ferme du Poutoun à Mirande - Gers 32-

Les volailles viennent de chez Pis à Grazimis - Gers 32-

La Formule Bistr’o  15€ ou 20€

LES ENTREES

La soupe de céleri et dés de porc noir de Bigorre

La salade d’épinards aux gésiers confits et foies de volaille

La tranche de Lou Pastifret

LES PLATS 12€

Le parmentier de boudin de porc noir de Bigorre à la purée de carotte

Le rôti de porc noir de Bigorre à la broche et chou croquant

La saucisse épicée d’agneau grillée et purée de carotte

LES DESSERTS

Le tiramisu à l’armagnac

La salade d’oranges sanguines

Le café gourmand

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Les pièces rôties du jour23€

La selle d’agneau fermier du Quercy piquée à l’ail, haricots Tarbais

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